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滋味新奥尔良烤鸡翅
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果断

估计大家都对这个新奥尔良鸡翅不陌生，可是很多人想模仿KFC的口味都没有成功，为什么？

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 750g
黑胡椒粉 2g
盐 3g
水 70g
新奥尔良粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗干净沥干水；准备材料。
  • 步骤 2/6
    把材料全都加进鸡翅里面，拌匀，腌制至少2小时。（就算时间很紧迫，我也不建议把鸡翅开几刀方便入味，因为这样会让鸡翅的精华都浪费了，而且肉质会变得很干很老）
  • 步骤 3/6
    烤箱调上下管+热风功能，230度，预热10分钟。
  • 步骤 4/6
    然后把鸡翅都排好。我是用烤网放鸡翅，用烤盘接渣。【这个很重要】烤网把鸡翅多余的油分与水份都过滤到烤盘上面，这样皮会很脆，口感更上一层楼！
  • 步骤 5/6
    烤10分钟以后拿出来刷一层腌制剩下来的腌料。
  • 步骤 6/6
    然后重新放入烤箱烤制10分钟。要是不嫌麻烦的话可以每5分钟取出一次刷汁，这样味道会更加滋味！一个人吃下10个鸡翅是很正常的~
小贴士

按照我的做法，想要跟KFC的一样美味甚至比他们的好吃，根本没难度！

发布于 2018-10-22
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