到外面吃饭，点一个田鸡，一般都是荷叶蒸，有荷香味，搭配榨菜，爽口，下饭，清淡的同时好吃！我怕吃田鸡皮，所以婆婆处理田鸡的时候，将皮掀起了。公公喜欢田鸡皮爽口，所以他全部吃了。老公说田鸡丑，不敢吃，与这个美食无缘，呵呵！小时候我们经常吃到野生的田鸡，相对现在自养的，味道更鲜甜。吃田鸡，让我想起了小时候抓田鸡的嬉戏，开心的回忆。
田鸡皮用开水泡一泡后用刀刮去表面的粘液，吃起来就会感觉清爽的了。