三鲜馅水饺
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自从上次学会做好吃的肉馅之后,我做饺子的动力更足了,以前做的饺子,馅总是不好吃,要么肉粗糙,要么不够鲜香。

食材
鲜猪肉泥 1斤
鸡蛋 2只
胡椒 适量
适量
色拉油 1勺
适量
姜末 适量
黑木耳 适量
冬菇 适量
饺子皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1斤鲜猪肉泥加入2只鸡蛋、胡椒、盐、一勺色拉油后往一个方向搅拌均匀(2分钟),再加入少许葱、姜末后往同一个方向搅拌均匀(1分钟)
  • 步骤 2/4
    再分别加入剁好的水发木耳粒、水发冬菇粒(可以依照自己口感喜好添加)
  • 步骤 3/4
    再将三者往同一个方向搅拌均匀,最后补足盐(由于用来做馅,咸味可以比平时略浓一些,那样饺子味道更恰当)
  • 步骤 4/4
    剩下的就是按照包饺子的程序包好即可。
小贴士

咬一口,那个三鲜的馅不是一般的鲜香,而且肉的鲜味香菇的鲜味相辅相成更加美味,加上木耳的脆劲。这一口好满足啊,哈哈。

发布于 2024-05-04
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