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三鲜馅饺子
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庄祭日危哀

儿子不喜欢吃饺子，但是三鲜馅例外，今天中午，儿子对我想吃饺子了，我就明白他是想吃三鲜馅的饺子了家里没有虾仁了我就用小虾皮冒充虾仁，没想到味道也不错呢！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200g
韭菜 250g
鸡蛋 2个
面粉 500g
油 适量
盐 适量
小虾皮 少量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    和面，覆上保鲜膜，待用
  • 步骤 2/15
    肉馅加入各种调料，搅上劲
  • 步骤 3/15
    韭菜洗净
  • 步骤 4/15
    鸡蛋煎熟
  • 步骤 5/15
    加入小虾皮
  • 步骤 6/15
    鸡蛋和虾皮都搅入肉馅中，放少量的盐
  • 步骤 7/15
    切好韭菜
  • 步骤 8/15
    把韭菜拌入肉馅中 先不要放盐 临包饺子前 再放盐
  • 步骤 9/15
    醒好的面 做成小剂
  • 步骤 10/15
    擀成皮
  • 步骤 11/15
    多放一点馅
  • 步骤 12/15
    包成一个小胖猪
  • 步骤 13/15
    很多小胖猪
  • 步骤 14/15
    入开水中煮 烧开后 点三次凉水
  • 步骤 15/15
    小胖猪都熟了 皮好薄啊 能看到里面的馅料了
小贴士

虾皮放入炒鸡蛋的油锅中 炒一下 味道更佳 临包饺子前 放盐防止出水

发布于 2022-12-28
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