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三鲜馅饺子
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帘伏咿呀赖强潍

很鲜的饺子。许是好久没包了，一口气吃了十多个。香啊。

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
肉 500g
鸡蛋 3个
韭菜 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜摘净，肉，鸡蛋准备好。
  • 步骤 2/9
    面加温开水和好，醒上一个小时。
  • 步骤 3/9
    起锅，放油，将鸡蛋炒熟，划散。
  • 步骤 4/9
    另起锅，放油，放肉馅炒八分熟。
  • 步骤 5/9
    炒熟的鸡蛋和肉馅
  • 步骤 6/9
    加入韭菜，油，盐，味精拌均。
  • 步骤 7/9
    将面好的面团擀成饺子皮。
  • 步骤 8/9
    包好的饺子排排站
  • 步骤 9/9
    起锅，煮水，水开后，煮熟子，沸腾一回后加入凉水，再沸腾再加水，重复三回，最后饺子飘上来，即熟。
小贴士

拌馅时先加油，后加盐，韭菜就不会出汤汁了。

发布于 2019-10-24
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