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三鲜馅五色饺
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女王的高傲以风

原来做玉米饺的，包了一半，发现不够馅了，才有了这个三鲜馅的饺子，一种拿来做煎饺，一种拿来做汤饺

时间:30分钟-1小时
食材
干鱿鱼 200g
鸡蛋 2个
香菇 100g
香菜 50g
精盐 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼干，泡软后切碎
  • 步骤 2/12
    鸡蛋两只
  • 步骤 3/12
    打均，加少许盐，摊成蛋皮。用的是电磁炉，不太好摊
  • 步骤 4/12
    切丝
  • 步骤 5/12
    切碎
  • 步骤 6/12
    鱿鱼粒+香菇粒炒下，炒香
  • 步骤 7/12
    香菜切碎
  • 步骤 8/12
    原本还有的一点馅
  • 步骤 9/12
    馅加一起，再加少许生粉，拌均
  • 步骤 10/12
    三鲜馅五色饺
  • 步骤 11/12
    水开后，下饺子，再次沸腾后加冷水，加三次。这样煮出的饺子皮不容易破
  • 步骤 12/12
    煮至饺子浮在面上，就可以捞出来了
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-09-15
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