三鲜馅的锅贴很喜欢吃，本来打算包饺子的，后来一想最近经常的包饺子吃应该换一换口味了，还是改为包锅贴吧，就这样饺子变成了锅贴，一看见锅贴底部焦黄的嘎吱就很有食欲。咬一口很酥脆的，里面的馅也很香。
1、面粉用滚水和面，这样烙出来的锅贴皮比较软。口感很好。
2、韭菜切好后倒入几滴油拌均匀在放入调好的肉馅里，韭菜不容易出汤。
3、锅贴放入锅中后，底部烙至金黄就可以倒入面糊了。
4、面糊调制成稀糊糊的样子就可以了，太粘稠不行、太稀也不行。