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鲜虾锅贴
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小胡子bank

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！话说俺前些日子去福建深度游了22天，这些天里，老公独自带了好几天的宝宝，真是辛苦了。今天俺要做的鲜虾锅贴来犒劳犒劳老公。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 200g
小青菜 150g
鲜虾 200g
馄饨皮子 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    猪肉糜加盐，糖，料酒，先抽，芝麻油，姜末，胡椒粉，鸡精，葱花搅拌好，
  • 步骤 3/14
    青菜洗净，用开水焯一下，切碎，挤干水分，
  • 步骤 4/14
    把青菜末与肉末搅拌匀，
  • 步骤 5/14
    鲜虾漂净，去虾头，虾壳，虾线，留虾尾，漂净，
  • 步骤 6/14
    用盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味。
  • 步骤 7/14
    取一张馄饨皮子，
  • 步骤 8/14
    放入适量的青菜肉馅，再放入一条虾，
  • 步骤 9/14
    从两面包裹住，
  • 步骤 10/14
    取平底锅，放入比炒菜多些的油，排入鲜虾锅贴，开火，
  • 步骤 11/14
    等听到锅里发出嗤嗤的声音，倒入一小勺清水，盖上锅盖中火煮2分钟，
  • 步骤 12/14
    打开锅盖，这个时候虾尾已经转色，继续中火煎至水分干，馄饨皮子有些透明，
  • 步骤 13/14
    撒些白芝麻和葱花即可出锅.
  • 步骤 14/14
    吃时蘸上自己喜欢的番茄酱或者香醋，辣椒酱---都可以。
小贴士

1.不放青菜味道更好。俺是怕太油腻，所以放些小青菜.

发布于 2024-07-09
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