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甜虾锅贴
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谷风风月人间

网上买了2斤北极甜虾，个头挺大的，而且个个头部没有黑头，只有红红的虾黄。不禁让我想起了奢侈的三虾面了。这种虾没有虾籽的，想着把它剥了壳拌在馅里，做个甜虾锅贴应该不错！懒人懒办法，买了点饺子皮包了三鲜馅——虾仁、鸡蛋和韭菜，美味早餐快速搞定！

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 20张
韭菜 1把
甜虾 20个
鸡蛋 2个
盐 适量
料酒 适量
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备主要材料，韭菜清洗干净. 鸡蛋打匀，加料酒、盐调味入油锅炒熟 韭菜切段，入油锅炒熟 甜虾拨壳，记得留住虾黄
  • 步骤 2/6
    然后把3样食材放一起,滴上香油，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    取一饺子皮放上适量的馅料
  • 步骤 4/6
    并用水在饺子皮一边沾下，这样方便饺子中间封口
  • 步骤 5/6
    平底锅内放少许色拉油，放入锅贴先煎一会
  • 步骤 6/6
    再加入适量水煮开,等汁水收干撒上香葱、芝麻即可
小贴士

1、用饺子皮煎出来的锅贴，底部脆脆的，口感不错

2、甜虾本身有点咸味的，馅料调味时要考虑

发布于 2023-03-21
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