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三鲜馅锅烙
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无关痛痒吉
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食材
鸡蛋 3个
韭菜 500g
猪肉馅 200g
虾仁 20个
盐 少许
白胡椒 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋煎成金黄色，小块
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净，切成小块备用
  • 步骤 3/7
    肉馅加料酒，少许的盐，白胡椒适量，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    虾仁加料酒，盐，进行腌制，备用
  • 步骤 5/7
    面揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子，擀成小面饼，开始调馅，把韭菜，鸡蛋，肉馅混合在一起，调匀。
  • 步骤 6/7
    把馅包好，在上面放入整颗虾仁，包好，摆在不粘锅里煎制，先小火煎一会，倒入少许的油，煎一分钟，加入30毫升的水，盖上锅盖进行煎制。7分钟左右就煎制金黄，中间一点要小火煎制，火太大，会焦的。
  • 步骤 7/7
    煎制成功，装盘，配上宝宝爱吃的皮蛋瘦肉粥，圆满
发布于 2018-09-15
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