素馅锅烙
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果断

喜欢吃饺子,也喜欢吃锅烙,今天又应着大雪的节气,制作一款韭菜鸡蛋馅锅烙,冬季吃韭菜馅很鲜,好吃,我喜欢!

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
鸡蛋 4个
面粉 450g
适量
适量
虾皮 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    分别用开水、凉水和面各二分之一待用。
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净待用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋备用
  • 步骤 4/8
    制作韭菜馅:韭菜洗净切碎备用;鸡蛋煎好备用;虾皮洗净控干待用。 先用色拉油将韭菜拌匀,避免上锅烙时出水。再与煎好的鸡蛋及虾皮拌在一起,最后放适量的十三香和盐。喜欢更鲜一点可以适量放点鸡精。
  • 步骤 5/8
    拌好的韭菜鸡蛋馅
  • 步骤 6/8
    包成饺子或者馅饼
  • 步骤 7/8
    锅内放少量油,慢火烙置4分钟。
  • 步骤 8/8
    喜欢吃脆皮的就稍大一点火,外焦里嫩,好吃。
小贴士

火不能过大,以免将馅饼烙糊。

发布于 2022-04-02
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