搜索菜谱、食材
素馅锅烙
4万 热度 120 收藏
果断

喜欢吃饺子，也喜欢吃锅烙，今天又应着大雪的节气，制作一款韭菜鸡蛋馅锅烙，冬季吃韭菜馅很鲜，好吃，我喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
鸡蛋 4个
面粉 450g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    分别用开水、凉水和面各二分之一待用。
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净待用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋备用
  • 步骤 4/8
    制作韭菜馅：韭菜洗净切碎备用；鸡蛋煎好备用；虾皮洗净控干待用。 先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水。再与煎好的鸡蛋及虾皮拌在一起，最后放适量的十三香和盐。喜欢更鲜一点可以适量放点鸡精。
  • 步骤 5/8
    拌好的韭菜鸡蛋馅
  • 步骤 6/8
    包成饺子或者馅饼
  • 步骤 7/8
    锅内放少量油，慢火烙置4分钟。
  • 步骤 8/8
    喜欢吃脆皮的就稍大一点火，外焦里嫩，好吃。
小贴士

火不能过大，以免将馅饼烙糊。

发布于 2022-04-02
评论
相关菜谱