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芹菜三鲜馅水饺
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夕纤诺香妔

饺子也叫“团圆饺”，每逢全家团圆时都是吃饺子。

时间:10-30分钟
食材
鲜扇贝肉 200g
猪肉 200g
芹菜 900g
面粉 1000g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
大葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜扇贝肉洗净
  • 步骤 2/12
    扇贝肉、猪肉剁碎
  • 步骤 3/12
    再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精
  • 步骤 4/12
    把油加热倒入放好调料的肉馅中
  • 步骤 5/12
    用筷子迅速搅匀
  • 步骤 6/12
    芹菜洗净剁碎
  • 步骤 7/12
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    和好面，把面搓成长条，再揪成小挤子
  • 步骤 9/12
    把小挤子擀成圆形面皮
  • 步骤 10/12
    再把馅放到面皮里，包成饺子
  • 步骤 11/12
    水烧开后下饺子，边下饺子边搅，防止饺子之间粘上
  • 步骤 12/12
    下饺子水开后，煮1-2分钟再点些凉水再煮。连续水开三次，饺子肚子鼓起来就熟了。
小贴士

煮饺子时，要顺着锅边放饺子，以免被水烫着。煮饺子有句俗语：一滚饸酪，二滚面，三滚饺子不用看。

吃完饺子，再来一碗热气腾腾的饺子汤，原汤化原食哦。

发布于 2019-06-19
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