芹菜猪肉馅水饺
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韩真zZ

芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

猪肉,味甘咸性平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

水饺,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,饺子早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习俗,如今南方地区也普遍有饺子这一食品。

芹菜猪肉馅水饺做法简便,营养丰富,美味可口,不错,可以有。

时间:10分钟内
食材
猪肉馅 200g
芹菜 300g
面粉 500g
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入适量的水,搅成絮状,
  • 步骤 2/15
    经过充分的搓揉后,形成软硬适中的面团,然后醒30分钟左右。
  • 步骤 3/15
    芹菜清洗干净后切碎,
  • 步骤 4/15
    然后加入猪肉碎,
  • 步骤 5/15
    再加入油、盐、生抽、老抽、芝麻油和鸡蛋一个,搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    做成的馅料备用。
  • 步骤 7/15
    将面团分成小剂子,压扁,
  • 步骤 8/15
    用擀面杖擀成饺子皮,
  • 步骤 9/15
    在饺子皮中间放入馅料,
  • 步骤 10/15
    先将饺子皮对折捏紧,
  • 步骤 11/15
    然后用两手的拇指和食指夹住饺子皮两边捏紧,一个饺子就做好了。
  • 步骤 12/15
    将做好的饺子码放在平底的器皿上。
  • 步骤 13/15
    锅中烧水,大火将水烧至沸腾,下入饺子,
  • 步骤 14/15
    继续用大火煮饺子,待水沸腾,饺子浮起后,加入适量的凉水,使沸腾暂停,然后再煮至沸腾,如此共加凉水三次后即可出锅。
  • 步骤 15/15
    出锅、装盘、上桌,美味的芹菜猪肉馅水饺吃起。
小贴士

家常菜,无需特殊技巧。

在吃饺子的时候,可以用一些蘸料,我个人比较喜欢生抽、芝麻油加蒜末的蘸料。

发布于 2024-07-18
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