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白菜猪肉馅水饺
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穆雁云冬

这是我妈妈包的白菜猪肉馅水饺，我觉得比外边买的还好吃。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 500g
猪肉馅 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
酱油 适量
姜 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把白菜叶洗干净后，用水焯一下，剁成白菜馅。
  • 步骤 2/13
    和肉馅前，要先在锅里倒入一勺油，加入葱花爆香，再将油倒入肉馅中搅拌。
  • 步骤 3/13
    将白菜馅倒入肉馅中。
  • 步骤 4/13
    加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。
  • 步骤 5/13
    和好的面团。
  • 步骤 6/13
    和好的面揪成一个一个的小剂子，将面剂子擀成面皮。
  • 步骤 7/13
    把白菜肉馅放入肉面皮中。
  • 步骤 8/13
    将两边的面皮往中间捏紧。
  • 步骤 9/13
    这是捏好的饺子。
  • 步骤 10/13
    按上边步骤，将饺子全部包好。
  • 步骤 11/13
    在锅里烧一锅水，将包好的饺子下入开水中。
  • 步骤 12/13
    大约开水煮10分钟，待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。
  • 步骤 13/13
    新鲜的饺子出锅咯。
小贴士

和馅的时候要少放点水或老汤，这样和出的馅更香。

发布于 2022-11-23
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