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芹菜猪肉馅水饺
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沾僦苟揽托

很久没包饺子，《好先生》里嘉禾奶奶说加了味极鲜的饺子鲜极了，今天就来试试~

食材
猪肉 1000g
芹菜 500g
鸡蛋 两颗
味极鲜 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 少许
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜摘好洗净；
  • 步骤 2/9
    切成小丁；
  • 步骤 3/9
    用纱布将芹菜里的水拧去，以防饺馅里的水太多饺子容易烂；
  • 步骤 4/9
    芹菜末，猪肉馅，鸡蛋，葱姜倒入合适的容器中搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    加入厨友妈妈推荐的味极鲜~
  • 步骤 6/9
    加入适量盐、白糖、鸡精和食用油，边搅拌边尝下咸淡，不喜欢尝生肉的厨友可以先煮一个饺子试试；
  • 步骤 7/9
    今天有点懒买的饺子皮，菜市场买的饺皮比较硬，包的时候可以在一圈涂上凉白开方便饺子的捏合；
  • 步骤 8/9
    由于不会包北方的大肚饺子，只能按照自己的习惯包了；
  • 步骤 9/9
    按照热水煮皮，冷水煮馅的方法煮饺子，水开三次就可以出锅喽~
小贴士

芹菜水分比较大，记得沥干水分。

发布于 2019-02-07
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