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红豆土司
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漳估傅衷砂

空闲的时候经常会买来一些红小豆，煮好后分份放入冰箱冻起来，无路是做豆包还是面包，放入一些都很方便。家里两位“爷”，大的小的都好这口，咱这做厨娘的还不得投其所好啊~~

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
黄油 30g
盐 4g
即发酵母 4g
细砂糖 45g
奶粉 12g
蛋液 30g
水 162g
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将除黄油以外的原料放入面包机筒，启动和面程序，和面15分钟。加入黄油，再次启动和面程序，揉面15分钟。在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵。基础发酵结束，取出面团，排出气泡，松弛15分钟。
  • 步骤 2/6
    将松弛后的面团擀开，在中间1/3处放入蜜红豆。
  • 步骤 3/6
    自上、下各1/ 3处向内折。
  • 步骤 4/6
    再在中间1/3处放入蜜红豆。
  • 步骤 5/6
    卷好面包坯，放入面包机筒内，选择“发酵”程序，将面团发至表面轻压不会回弹且略有张力。
  • 步骤 6/6
    选择“烘烤”程序，将面包烤熟，放在烤网上晾凉。
小贴士

红豆馅料的用料，就看自己的口味了，爱吃就多放些喽！

发布于 2022-08-26
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