Name: 红豆土司面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 450g; 鸡蛋 2个; 牛奶 350ml; 白糖 100g; 玉米油 50ml; 红豆 200g; 耐高糖酵母 6g

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红豆土司面包

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幸一缕茶烟

平时就喜欢吧红豆煮熟后放在冰箱中随时想吃了取出一些拌稀饭或者做冰糕今天想在面包中加入红豆做个红豆的大土司，这样在品尝面包的同时可以享受到红豆的甜蜜

食材

面粉 450g

鸡蛋 2个

牛奶 350ml

白糖 100g

玉米油 50ml

红豆 200g

耐高糖酵母 6g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/7

鸡蛋蛋打散入盆中加入牛奶酵母玉米油搅拌均匀后加入面粉活成面团发酵只两到三倍大
步骤 2/7

发酵好的面团排除空气再醒发20分钟
步骤 3/7

醒发好的面团分成三等分
步骤 4/7

擀成长椭圆形的面饼
步骤 5/7

在面饼表面铺撒提前煮好的红豆
步骤 6/7

包裹严实把三个同样的红豆面团一起放入土司盒中放入烤箱进行第三次湿性发酵
步骤 7/7

发酵至8分满时就可以了烤箱190度37分钟烤好后取出晾凉切片即可

小贴士

湿性发酵就是烤箱密闭在烤箱中放置一碗热水进行的面包坯子的第三次发酵一瓣发酵至来那个到三倍大或者土司盒8到9分满最好

发布于 2022-12-06