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南瓜红豆土司
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纯青smuggle

新入手了一个波纹土司盒，迫不及待的想试试，于是蒸南瓜煮红豆，做了一个南瓜红豆土司，用的是一次发酵法，烤好的土司很容易脱模，真的是一点也不粘呢！非常实用的宝贝真好。

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
玉米油 40g
南瓜泥 180g
绵白糖 50g
红豆沙 100g
盐 2g
酵母粉 4g
白芝麻 适量
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有材料（红豆沙、芝麻除外）放面包桶内开启和面程序
  • 步骤 2/10
    中途加入红豆沙
  • 步骤 3/10
    和成南瓜红豆面团饧发
  • 步骤 4/10
    将面团取出排气分成3份滚圆
  • 步骤 5/10
    先取一份擀成舌头状
  • 步骤 6/10
    然后卷起来再擀成舌头状，如此反复操作3次
  • 步骤 7/10
    把3个面团都做完放土司盒里饧发（用时2个小时）
  • 步骤 8/10
    饧发好的面团表面刷蛋液
  • 步骤 9/10
    撒白芝麻入烤箱190度烤35分钟
  • 步骤 10/10
    取出晾凉
小贴士

中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。

发布于 2020-06-24
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