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手撕红豆吐司
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JOE

外面的红豆吐司红豆颗粒数都数的过来，还是自己做的实惠，不论哪个小角落，都是甜甜的小红豆，用蜜红豆的甜度增加整个吐司的口感，减少糖的用量更健康哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
酸奶 120g
酵母 1g
鸡蛋 1个
黄油 15g
盐 2g
白砂糖 15g
酵母 1g
奶粉 8g
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料中所有材料放入容器内，合成硬面团发酵至两倍大
  • 步骤 2/8
    有蜂窝状
  • 步骤 3/8
    撕成小块，加入奶粉、糖、盐启动和面程序。5分钟后加入黄油、酵母
  • 步骤 4/8
    程序结束，能拉出薄膜
  • 步骤 5/8
    分成五等分
  • 步骤 6/8
    每一份擀扁，撒上蜜红豆，每一份如此叠加，竖着切成小块
  • 步骤 7/8
    络在土司盒内
  • 步骤 8/8
    入烤箱发酵至2倍大，刷刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上火170度，下火180度40分钟即可
小贴士

1.预留10g酸奶备用，

2.用此方法做出来的吐司特别柔软

发布于 2024-10-20
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