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黑芝麻红豆吐司
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超好吃的吐司啊，不只有牛奶的奶香，还加上了蜜红豆的香甜，这样的吐司已经是十分好吃，十分完美的了，表面再加上适量的黑芝麻，为这款吐司更增加了足够的营养啊！

食材
高筋面粉 250g
蜜红豆 适量
黑芝麻 适量
糖 45g
盐 3g
牛奶 70ml
水 60ml
鸡蛋 28g
黄油 42g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料除了黄油外都放在一起，揉成团
  • 步骤 2/11
    揉至光滑后将黄油放入
  • 步骤 3/11
    将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
  • 步骤 4/11
    揉好的面团放进涂了油的保鲜袋里
  • 步骤 5/11
    放温暖处发至2.5倍大
  • 步骤 6/11
    取出后排气，分成二等份，分好揉圆放一边松驰15分钟
  • 步骤 7/11
    松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量红豆
  • 步骤 8/11
    再由上往下卷成圆柱形
  • 步骤 9/11
    卷好的面团放在吐司模里
  • 步骤 10/11
    再放到温暖处发至八分满。表面喷水，撒上一点黑芝麻。
  • 步骤 11/11
    烤箱180度预热，最下层用烤网上下火40分钟即可，烤好后取出放烤网上放凉
小贴士

在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸，以防表面上色过深

发布于 2024-12-26
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