黑芝麻奶香吐司
6.7万 热度 726 收藏
戎青旅半醒

吐司吐司,又来啦!这次是黑芝麻吐司。比外卖的面包更具营养吧!自己做唯一的好处就是口味随自己这换着,料足又健康安全!

时间:30分钟-1小时
食材
发酵面团 840g
牛奶涂面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好黑芝麻奶香发酵面团;
  • 步骤 2/9
    将发酵好的面团取出排气;
  • 步骤 3/9
    分割成12等份,滚圆松弛15分钟;
  • 步骤 4/9
    再重新揉成圆;
  • 步骤 5/9
    放入吐司模具里,放在烤箱里,进行最后的醒发(烤箱扭至发酵功能,时间约100分钟);
  • 步骤 6/9
    面团膨胀至模具9-10分满,涂上牛奶;
  • 步骤 7/9
    放入预热180℃的烤箱,下层,上下火,40分钟左右;
  • 步骤 8/9
    吐司出炉;
  • 步骤 9/9
    脱模放在网架上放凉。
小贴士

1.面团发酵是否OK,足以影响面包的口感,所以面团的发酵一定要充分。翻面延长发酵是使面包得到充分的发酵,做出来的面包会更松软好吃。

2.搅拌好面团,拿在手上感觉很有弹性,而且柔软不沾手。

3.如果怕表面烤得太焦,开烤的时候可以盖上锡纸,差不多烤好的时候,再拿开锡纸,烤至表面着色即可。

4.为了你的健康,面包出炉要放凉后才可食用。

5.盐与酵母不能直接接触。

发布于 2019-09-20
评论
相关菜谱