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红小豆土司
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酵矩浩谏挛

第一次做了个土司很快被消灭，所以今天又做了一款红小豆土司，这回我犯懒了，面团没有揉出筋膜，直接发酵了，所以面包成品组织也不是很好，看来要想做出漂亮的土司偷懒是绝对不可以的呢，用了璃月琉殇的方子，没有放油，个人认为比放油的要更健康，因为自己动手制作面包，不光追求味道更要追求健康不是吗？

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋，面粉和糖倒入盆中。
  • 步骤 2/12
    酵母放入温水中融化一点点倒入面粉中，拌成雪花状，揉成团，（不需要光滑，成团即可）
  • 步骤 3/12
    撕碎放入面包桶内开启一个20分钟和面程序。
  • 步骤 4/12
    揉成光滑的面团后再开启一个15分钟揉面程序，然后开始第一次发酵。
  • 步骤 5/12
    面团发好后取出排气，分成均匀的三等分，盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 6/12
    擀成长形后都卷起来，再醒15分钟。
  • 步骤 7/12
    提前煮好的红小豆。
  • 步骤 8/12
    再次擀成长形铺上红小豆。
  • 步骤 9/12
    卷起来。
  • 步骤 10/12
    都卷好以后放入土司盒进行第二次发酵。
  • 步骤 11/12
    待发至8-9分满时，盖上盖子，送入预热好的烤箱中180度上下火下层40分钟即可。
  • 步骤 12/12
    出炉后立刻倒出来，晾凉后切片食用即可。
小贴士

水量自己控制，要是觉得干可以适量添加，

烤箱温度根据自家烤箱条件定。

发布于 2022-07-13
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