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密豆土司
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哟官卦侍萄

土司配方尝试了君之这个简单版本成功后我就只用这一个配方。加葡萄干、加豆沙，各种都是它。今天加了蜜红豆，红豆和面包太配啦。

时间:1-2小时
食材
高粉 540g
全蛋液 40g
奶粉 20g
水 300g
糖 80g
盐 6g
酵母 8g
油 40g
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我是把所有材料一起放到面包机里揉的，油也放里了。酵母藏在面粉里。
  • 步骤 2/8
    面包机揉15分钟后结束程序。选发面团功能，它会揉25分钟，发酵1小时。一共揉了40分钟的面。所有程序结束后面团发到了两倍大。
  • 步骤 3/8
    平均分成六份，排气，醒发15分钟。（我的是两个450克土司的量）
  • 步骤 4/8
    取一份面团，擀成椭圆形，撒满蜜红豆。
  • 步骤 5/8
    三份面团都卷起放入土司盒。
  • 步骤 6/8
    再次发酵到八九分满。刷蛋液撒芝麻。
  • 步骤 7/8
    上下火180度，35分钟。出炉后趁热脱膜。
  • 步骤 8/8
    凉透切片。健康美味，自己做起来*^_^*
小贴士

1.面包机揉面40分钟比较好，太长时间容易揉过了。

2.三份面团分得均匀才漂亮，我懒得称重，手拙分得不匀了。

3.我懒得软化黄油，都直接用植物油。

发布于 2020-03-04
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