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花形椰蓉包
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小海梅花疏淡

第一次做这种形状的，不是很成功！同志仍需努力啊！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
牛奶 180g
玉米油 20g
盐 2g
鸡蛋 2个
糖 40g
椰蓉 70g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    牛奶、鸡蛋1个、木糖醇30克、盐、玉米油、面粉、酵母，按顺序放入面包机
  • 步骤 2/17
    用筷子捣鼓捣鼓，同时可以看看干湿合适不！ 放入面包机启动2个和面程序
  • 步骤 3/17
    和面成团
  • 步骤 4/17
    取出面团盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大小
  • 步骤 5/17
    鸡蛋打散取三分之二加入剩余的10克木糖醇拌匀！PS：另外三分之一留着一会儿刷表面
  • 步骤 6/17
    再加入椰蓉拌匀
  • 步骤 7/17
    加点玉米油！
  • 步骤 8/17
    如果觉得干的话可以加点牛奶拌匀即可
  • 步骤 9/17
    取一面团擀成片状！放入椰蓉陷！
  • 步骤 10/17
    收口！
  • 步骤 11/17
    翻面放在案板上！
  • 步骤 12/17
    用擀面杖将面团擀薄！
  • 步骤 13/17
    均匀的切成等份！中间不要切断！
  • 步骤 14/17
    顺着一个方向扭一扭！
  • 步骤 15/17
    摆入烤盘！入烤箱进行二次发酵！发酵至 1.5--2倍大小！
  • 步骤 16/17
    刷上蛋液，撒上芝麻！
  • 步骤 17/17
    预热烤箱180度，放中层，烤20分钟左右
小贴士

15分钟后面包上色，要多注意查看！

烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！

发布于 2023-11-06
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