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心形椰蓉面包
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唐僧summary

最近什么都在涨价，菜呀，肉呀涨的太厉害了！面包的价格也涨了不少，秉着省钱就是赚钱的原则，赶紧自己动手做面包吧，一来可以减少开支，二来杜绝那些不健康的添加剂，何乐而不为呢！

这次做了心形椰蓉面包，面包还在烤箱里面的时候，整个屋内椰香四溢，香气缭绕。。。。。。

食材
高粉 300克
黄油 50克
鸡蛋液 30克
蜂蜜 45克
盐 3克
酵母 3克
牛奶 165克
椰蓉 100克
糖分 30克
蛋液 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
  • 步骤 2/6
    发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
  • 步骤 3/6
    案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形
  • 步骤 4/6
    依次做好，放烤盘里。进行最后发酵
  • 步骤 5/6
    发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下
  • 步骤 6/6
    烤箱预热180度，上下火，20分钟即可
发布于 2019-02-01
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