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心型椰蓉面包
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缠绕monopoly

最特别的爱给最特别的你。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 30g
盐 3g
鸡蛋液 30g
蜂蜜 45g
酵母 3g
牛奶 165g
烘焙奶粉 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    后油法和面
  • 步骤 2/8
    和面的面团进行发酵
  • 步骤 3/8
    面团快发酵好的时候拌椰蓉馅 椰蓉100g,黄油50g，糖粉30g和蛋液40g混合均匀
  • 步骤 4/8
    和面的面团分面剂，静置10分钟；取一面剂，擀开，尽可能多的包入椰蓉馅，合拢，收口向下
  • 步骤 5/8
    擀成椭圆形（不要擀的太薄）
  • 步骤 6/8
    擀好的椭圆形，先左右对折
  • 步骤 7/8
    再上下对折
  • 步骤 8/8
    用刀从中间切开，底部不要切断，从中间向外翻折，整成心型；盖湿布发酵。 烤箱预热180度，上下火，烤20分钟即可
小贴士

1.在保证不破皮的前提下，尽可能多的包入椰蓉馅，成品会更饱满好看，味道也更香

2.我加入了烘焙奶粉，为了让风味更浓郁，没有可以不放

3.如果是用烤箱来做，预热180°，上下火烤20分钟即可

4.拌椰蓉馅最好用糖粉，融化的更均匀充分

发布于 2019-08-01
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