这款排包，奶味十足，组织非常细腻软绵，是我一直追求的面包的口感，这次加了葡萄干，酸酸甜甜的，吃着不会腻，这次我试用直接法做的，想不到效果也不错哦！为什么不用中种法呢？原因是时间太赶，是为了解决第二天的早餐啦！配上一杯牛奶，美味无穷！嘿嘿！
1、配方中的水分不要一次添加完，可预留20克左右，要视乎面粉的吸水力酌情增减。2、将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。