黑加仑葡萄干排包
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大叔的可爱女朋友

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!

在排练回家的路边,看到大卡车载着一大车的新.疆干果在卖,其中有黑加仑葡萄干,

第一次见到黑加仑葡萄干,因为没有吃过,犹豫中没有买,回家后在网络上查了查,感觉是个好东西,

第二天还是在排练回家的路上,又看到这辆车在卖新疆干货,就买了2斤黑加仑葡萄干,

做面包的时候加些黑加仑葡萄干,不仅仅增加了口感,还增加了营养。

时间:1-2小时
食材
面包粉 280g
鸡蛋 1个
黑加仑葡萄干 80g
橄榄油 20g
2g
白糖 25g
鲜牛奶 140g
发酵粉 3g
麦片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    黑加仑葡萄干用清水泡发好,去杂质晾干待用。
  • 步骤 3/14
    把鸡蛋,牛奶,白糖,盐,橄榄油放入面包桶里.
  • 步骤 4/14
    再放入面包粉,发酵粉
  • 步骤 5/14
    用筷子搅拌匀,放入面包机,
  • 步骤 6/14
    按搅拌键搅拌2个程序
  • 步骤 7/14
    按“发酵”键进行发酵。
  • 步骤 8/14
    取出发酵好的面团,排气后分成8份,揉圆,静置20分钟。
  • 步骤 9/14
    取一面团,擀成长型,撒些黑加仑葡萄干,
  • 步骤 10/14
    从上往下卷起,揉长,
  • 步骤 11/14
    放入刷了层油的烤盘,
  • 步骤 12/14
    把烤盘放入烤箱,烤箱底部放杯开水,进行二次发酵。
  • 步骤 13/14
    取出发酵好的面团,刷上鸡蛋液,在表面撒些麦片,
  • 步骤 14/14
    放入预热好的烤箱下层,上下管,175度,烤20分钟左右即可。
小贴士

1.每个烤箱的温度都有些差异,自己把握时间。

2.因为每个牌子的面包粉吸水率不一样,所以放鲜牛奶的时候,不要一下子全部放入,要留一点,等搅拌的时候,看情况再加。

发布于 2023-06-20
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