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酸奶葡萄干排包
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菏僦荒仕纺

这一次又是酸奶买多了，一时吃不完，就做酸奶面包吧。冰箱里还有几味干果仁，做个酸奶葡萄干排包，当早点吃吃不错滴。

时间:1-2小时
食材
面包粉 280g
酸奶 170g
鸡蛋 1个
橄榄油 20g
盐 3g
白糖 30g
发酵粉 4g
葡萄干 40g
核桃仁 40g
红枣 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材
  • 步骤 2/16
    把除了葡萄干等干果外的食材全部放入面包桶里，
  • 步骤 3/16
    搅拌一下，面包桶放入面包机内，
  • 步骤 4/16
    按二个和面程序和面，
  • 步骤 5/16
    把和好的面团放入面包模具，
  • 步骤 6/16
    放入烤箱，烤箱底部放入一杯开水，按发酵键进行发酵，
  • 步骤 7/16
    发酵好的面团取出，
  • 步骤 8/16
    排气好分成8等分，松驰15分钟
  • 步骤 9/16
    葡萄干漂净，核桃仁切碎，红枣洗净去核切碎，
  • 步骤 10/16
    取一小面团，擀成长条，
  • 步骤 11/16
    均匀撒上葡萄干果仁，
  • 步骤 12/16
    从一面卷起，揉成长条，
  • 步骤 13/16
    排入面包模具，
  • 步骤 14/16
    放入烤箱进行二次发酵，
  • 步骤 15/16
    发酵好的排包刷上鸡蛋液，
  • 步骤 16/16
    放入预热好的烤箱，上下管，180度，烤23-24分钟即可。
小贴士

1.各人的烤箱温度不一样，时间自己把握。

2.如果没有烤箱，也可以用面包机完成。

发布于 2020-08-05
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