这个面包松软棉柔,没有加淡奶油,却有北海道的那种口感。蜂蜜代替了白砂糖,橄榄油代替了黄油,吃起来罪恶感大大降低哈。
用面包机和面,做起来非常简单,揉面发酵过程中可以做其他的事儿,方便极啦。
1.这个面团含水量比较大,酸奶不要一次性加完,要根据面粉的吸水性调节。
2. 直接法面包最好一次性吃完,否则第二天口感都会发硬。如果放到第二天,可以在面包表面喷一点水再烤一下,可以恢复松软的口感。