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酸奶蜂蜜小餐包
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妊孛晨重诨_

酸奶发愁吃不完，用来做面包可以消耗不少，面包味道松软可口。一举两得。

时间:10分钟内
食材
高筋粉 150g
低筋粉 50g
自制原味酸奶 130g
蜂蜜 25g
鸡蛋液 15g
玉米油 15g
酵母粉 3g
盐 少许
自制香橙酱 适量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶内放入鸡蛋液，酸奶，蜂蜜，盐。
  • 步骤 2/11
    放入面粉，发酵粉。
  • 步骤 3/11
    用筷子搅拌无干粉。放入面包机开启和面程序。
  • 步骤 4/11
    约10分钟左右，待面团揉至光滑，倒入玉米油，继续搅拌。
  • 步骤 5/11
    和面程序结束，面团能拉出手套膜。结束揉面，开始发酵。
  • 步骤 6/11
    发酵好的面团拿出排气，分成均等小份。
  • 步骤 7/11
    取一小份面团，揉圆压扁，放入适量果酱，
  • 步骤 8/11
    包起来揉圆，放入烤盘。
  • 步骤 9/11
    依次做好剩下的面团。入烤箱发酵25分钟。
  • 步骤 10/11
    发酵至2倍大，刷上鸡蛋液。烤箱200度预热5分钟 180度中层烤25分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉。
小贴士

酸奶用量根据自家面粉吸水性调整。

发布于 2023-04-09
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