这款酸奶面包是我第一次做的作品，对原方的粉和酸奶分量稍作调整，出来的口感很特别，酸酸甜甜的，里面组织细腻，软绵，作为早餐或下午茶都是不错的选择~这次是用直接法，口感依然很棒，值得一试。
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的酸奶最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、烘烤的具体时间要看各自烤箱的脾气啦！4、配方中的鸡蛋可预留一些，二发后刷在面包表面。