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酸奶豆沙小餐包
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苯蚜堤乜傺

面包——一般我在没有牛奶的情况下，会用酸奶来替代牛奶来用，出来的味道比想象中的要好，没有酸酸的味道，口感还不错。而且黄油也换成了一般的油，不想要脂肪高哈！油只要无味的那种或是植物油就行，这样也挺好吃的呢。

食材
鸡蛋 50g
酸奶 50g
高筋面粉 100g
蜂蜜 适量
黑芝麻 适量
红豆沙 适量
白糖 适量
发酵粉 适量
盐 适量
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酸奶备好待用。
  • 步骤 2/12
    把除油、红豆沙、黑芝麻、蜂蜜以外的食材放入搅拌桶中。
  • 步骤 3/12
    搅拌5分钟后，放入色拉油搅拌至可以拉模状。
  • 步骤 4/12
    发酵的同时揪剂子（气温高，面团一会就发酵了）。
  • 步骤 5/12
    发酵好后，包入红豆沙馅后，卷好。
  • 步骤 6/12
    放入烤盘中。
  • 步骤 7/12
    再次发酵，常温下发酵膨大。
  • 步骤 8/12
    备好蜂蜜适量。
  • 步骤 9/12
    发酵好以后，小餐包表面刷上一些蜂蜜。
  • 步骤 10/12
    再撒上一些黑芝麻。
  • 步骤 11/12
    上烤箱，开始烘烤（这次有了这个烤箱温度计，就能很好的掌握温度了，不至于烤糊了）我的烤箱温度上下调至为150左右。
  • 步骤 12/12
    烤30分钟即可出烤箱。
小贴士

各人的烤箱不尽相同，温度、时间应自己根据自家烤箱的情况而定。

发布于 2022-07-18
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