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纸杯蜂蜜小餐包
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肖申克

这是一款非常简单的小餐包，做法也很简单。

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋液 20g
蜂蜜 30g
盐 2g
酵母 2g
牛奶 110g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
  • 步骤 2/5
    发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
  • 步骤 3/5
    纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
  • 步骤 4/5
    在小餐包表面刷一层蛋液，散上白芝麻。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
小贴士

烤箱时间视烤箱情况而定。

发布于 2022-09-19
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