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蜂蜜小餐包
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希望shabby
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 400g
蛋液 50g
牛奶 190g
白糖 70g
黄油 30g
盐 3g
酵母 5g
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材除黄油外全部活成面团
  • 步骤 2/9
    等揉到出筋时在把黄油加进去，然后揉到黄油完全被吸收
  • 步骤 3/9
    用保鲜膜包上，放入烤箱内，用发酵键进行基础发酵
  • 步骤 4/9
    发酵到两倍大时为好，用手指插一下不在回弹为好
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团排出气泡，平均分成25份
  • 步骤 6/9
    放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 7/9
    预热烤箱175度，上下盘，烤25-30分钟（注：进烤箱前刷上蛋液，也可不刷，因为后期还要刷蜂蜜）
  • 步骤 8/9
    出炉，口感特棒啊！
  • 步骤 9/9
    九阳食尚学院――淄博商厦站
发布于 2018-10-29
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