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豆渣蜂蜜小餐包
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瘟恳牟直揭
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食材
高粉 350克
豆渣 190克
蜂蜜 75克
奶粉 10克
蛋 1个
酵母 2大匙
油 20克
盐 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将上述材料揉至出现薄膜
  • 步骤 2/6
    收圆于盆中
  • 步骤 3/6
    用保鲜膜包裹严实，置于冰箱冷藏12—24小时中间取出排气翻面
  • 步骤 4/6
    取出放于室温回温约1小时，分割滚圆，中间发酵15分钟
  • 步骤 5/6
    造型，最后发酵40分钟至两倍大
  • 步骤 6/6
    刷蛋液，180度15—20分钟
小贴士

豆渣的用量请根据自家的湿度自定

发布于 2018-08-19
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