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火腿肠排包
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踯躅

火腿肠排包，轻轻地吃上一口，软软嫩嫩的面包，超Q的火腿，夹着肉香，点缀其中，那股纯粹的清鲜香，先钻进你的鼻孔，百般地诱惑着你。

其次那味道真好，有火腿的厚，但还有面包的薄，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏实，带着复繁之味，又淡又浓。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 270g
鸡蛋 1个
酵母 5g
糖 40g
黄油 30g
牛奶 105g
盐 2g
小火腿肠 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。加入黄油，再操作2－3个揉面程序
  • 步骤 2/10
    揉至完全扩展阶段，拉出薄膜
  • 步骤 3/10
    面团进行第一发酵，发至两倍大
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团，排气滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 5/10
    火腿肠竖向切两半。
  • 步骤 6/10
    将面团擀成片，切条，放上火腿片，交叉编织（如图）。
  • 步骤 7/10
    依次放上火腿片，编织好。
  • 步骤 8/10
    全部做好后。
  • 步骤 9/10
    放入在烤盘上，第二次发酵到1.5倍。放入预热180度烤箱，中层，20分钟左右。
  • 步骤 10/10
    烤好出炉，刷一层蜂蜜。
小贴士

厨房小语：烤制时间依据自家烤箱而定

发布于 2024-01-06
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