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家常肉饼
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海风铱嘫懵懂

今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
猪肉馅 300g
小葱 150g
酱油 2茶匙
盐 适量
料酒 1茶匙
葱姜 适量
胡椒粉 少许
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
  • 步骤 2/16
    馅料食材：猪肉馅、小葱
  • 步骤 3/16
    猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    小葱切末
  • 步骤 5/16
    切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
  • 步骤 6/16
    用时拌匀成馅料
  • 步骤 7/16
    醒好的面团揉匀擀成大薄片。
  • 步骤 8/16
    把拌好的肉馅均匀抹在上面。
  • 步骤 9/16
    从一头卷起
  • 步骤 10/16
    每间隔一段用手指压一下，分成小份。
  • 步骤 11/16
    从手指压的地方捏几下，然后分开
  • 步骤 12/16
    这样分好的剂子两边不会漏馅。
  • 步骤 13/16
    取一份分好的剂子，两遍捏紧。
  • 步骤 14/16
    用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）
  • 步骤 15/16
    电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
  • 步骤 16/16
    烙至两面金黄鼓起即可盛出。
小贴士

用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。

发布于 2024-01-24
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