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家常肉饼
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乐靖阳锅

女儿小的时候，不爱吃面食，我就把炒菜的肉夹在饼里给她吃，她居然说好吃，因而就发明了这个饼。肉饼鲜香美味，是一款不错的家常主食。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
五花肉 100g
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
酵母粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加酵母，加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜省发4小时。
  • 步骤 2/12
    发好的面团放面板上揉匀。
  • 步骤 3/12
    五花肉切片加盐、生抽、胡椒粉略浆一下。
  • 步骤 4/12
    热锅凉油放五花肉煸炒八成熟。
  • 步骤 5/12
    发好的面团擀成大面饼。
  • 步骤 6/12
    将炒好的五花肉连炒出的油一起放到面饼上。
  • 步骤 7/12
    将肉铺均匀。
  • 步骤 8/12
    从一边卷起。
  • 步骤 9/12
    做成5个小面剂。
  • 步骤 10/12
    将面剂擀成饼。
  • 步骤 11/12
    锅里放少许油，放入面饼。
  • 步骤 12/12
    两面烙成金黄熟透即可。
小贴士

1、烙饼要小火慢烙。

2、肉要铺均匀。

发布于 2023-05-04
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