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家常肉饼
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张良net

一直爱吃肉饼，好长时间没有吃了，以前在外面的时候经常买来吃，现在想吃就是自己做。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 80g
面粉 250g
温水 150g
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉250克，温水150克，水用手摸有点烫就行了。
  • 步骤 2/17
    放面包机里和成面团。
  • 步骤 3/17
    五花肉用刀剁碎。
  • 步骤 4/17
    放适量的料酒。
  • 步骤 5/17
    放一点点胡椒粉。
  • 步骤 6/17
    放一点点盐。
  • 步骤 7/17
    放一点点蚝油。
  • 步骤 8/17
    放一点鸡精。
  • 步骤 9/17
    放一些香油。
  • 步骤 10/17
    放生姜，葱。
  • 步骤 11/17
    放一勺淀粉。
  • 步骤 12/17
    用筷子朝一个方向不停的搅拌。
  • 步骤 13/17
    一百克为一个剂子，也可以五十克为一个，用擀面杖擀长方形，在一端放入肉馅。
  • 步骤 14/17
    把肉馅包起来。
  • 步骤 15/17
    再卷起来，尾部留一小块，把底部包起来，再用手按扁。用擀面杖擀薄一点。
  • 步骤 16/17
    放电饼铛里煎两面金黄，多放一点油来煎。煎的时候用盖子盖着。
  • 步骤 17/17
    煎好用刀切一下就可以了。
小贴士

1.水用热一点的和面，做出来的饼子软。

发布于 2020-01-06
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