只因为爱吃馅，爱吃酥脆香的馅饼，所以，就烙了鸡蛋瓜皮馅的馅饼。天气热，应该爱吃什么就吃什么，以保证体能，安全度夏。烙馅饼是家人的偏爱，多做几次不同馅的馅饼是近视的追求 。
一定要用盐煞出瓜皮里的水份，否则馅饼馅会出汤。