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韭菜鸡蛋鲜虾馅饼
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EDC的小迷弟阿
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食材
韭菜 适量
鸡蛋 3个
虾 适量
花椒 适量
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
面粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加水，搅成雪花状
  • 步骤 2/11
    和成面团，醒一会儿，用保鲜膜封好，静置一小时
  • 步骤 3/11
    炒鸡蛋，炒成小块
  • 步骤 4/11
    韭菜切小节，小一点好吃。我切的真好看，哈哈
  • 步骤 5/11
    没有虾皮，我就用了鲜虾，煮熟以后切碎
  • 步骤 6/11
    擀皮，薄一点，再薄一点，哈哈
  • 步骤 7/11
    拿个碗沿着边走一圈，面皮就很圆了
  • 步骤 8/11
    搅拌馅料，千万别早搅拌，不然韭菜就出水了。加入花椒粉，盐，最重要是香油，多加一点特别好吃。
  • 步骤 9/11
    把面皮中间放上馅料，再在面皮边缘抹上水。合起来捏紧。
  • 步骤 10/11
    锅里抹油，放入馅饼煎煎。
  • 步骤 11/11
    煎到两面焦黄，就熟了，别忘了立起来煎一下中间哦。
发布于 2018-11-06
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