Name: 韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小麦粉 250; 玉米面粉 150g; 韭菜 250g; 香菇 100g; 鸡蛋 160g; 芝麻油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 姜 适量

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韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺

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思议sensitivity

这是一款很健康的蒸饺。韭菜、鸡蛋、香菇搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和发面作皮。利好养生的食材包的蒸饺的口感好，味道香，养生又保健。

时间:10-30分钟

食材

小麦粉 250

玉米面粉 150g

韭菜 250g

香菇 100g

鸡蛋 160g

芝麻油适量

盐适量

酱油适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿
步骤 2/13

小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
步骤 3/13

鸡蛋炒熟晾凉
步骤 4/13

香菇洗干净切碎
步骤 5/13

碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
步骤 6/13

韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
步骤 7/13

添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
步骤 8/13

醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
步骤 9/13

蒸饺皮上加馅料
步骤 10/13

前后片捏严包好蒸饺
步骤 11/13

蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟
步骤 12/13

取出
步骤 13/13

即可享用

小贴士

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。

2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。

发布于 2024-10-06