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萝卜丝肉馅饼
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容何失意的鸵鸟峦

还是试着用利仁新款电饼铛做面食，这次做个带馅的，我把肉馅先炒熟，这样缩短了烤制时间，短短4分钟搞定。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 350g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
白萝卜 200g
猪肉末 适量
黑木耳 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中放酵母、1克盐，用温水揉成面团，进行发酵
  • 步骤 2/11
    肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀，白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝，虾皮洗净
  • 步骤 3/11
    起油锅煸炒肉末
  • 步骤 4/11
    等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火
  • 步骤 5/11
    关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀，做成馅料
  • 步骤 6/11
    发好的面团排气后分成10份
  • 步骤 7/11
    擀成圆形，放入馅料
  • 步骤 8/11
    包成包子样
  • 步骤 9/11
    口朝下压扁
  • 步骤 10/11
    电饼铛预热，上下盘刷点油，放入饼胚，中火，选择馅饼功能
  • 步骤 11/11
    4分钟两面金黄出锅。
小贴士

白萝卜要挤干水分，否则包的时候出水不好操作。

发布于 2023-03-29
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