干炸带鱼
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dazzle激动

干炸带鱼,除了清洗带鱼麻烦点,制作过程还是挺简单的。带鱼味道鲜美,营养价值也很高,裹面糊炸过以后吃起来外焦里嫩,是一道很好的老少咸宜家常菜。

食材
带鱼 350g
1根
10g
5勺
1勺
料酒 1勺
酱油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/6
    将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,
  • 步骤 3/6
    放入适量盐,姜,料酒腌制半个小时左右,再放入锅里炸
  • 步骤 4/6
    炸到底下有点焦黄了
  • 步骤 5/6
    就反面再炸,炸到金黄色即可
  • 步骤 6/6
    已经炸好的带鱼,吃的时候撒点酱油即可
小贴士

1、带鱼的鱼鳞不用刮掉,带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪,营养价值非常高,含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸,据说还有抗癌成分呢。

2、在炸带鱼的时候不要动,要不然不成块

发布于 2023-02-28
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