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孜然干炸带鱼
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简单快手的干炸带鱼，口感酥脆，外焦里嫩，冷吃热吃都不错。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 适量
盐 少许
料酒 适量
胡椒粉 少许
玉米淀粉 适量
孜然粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
  • 步骤 2/7
    带鱼表面粘玉米淀粉。
  • 步骤 3/7
    不粘锅烧热，倒入油，带鱼抖去多余的玉米淀粉，放入锅中中小火煎炸。
  • 步骤 4/7
    一面煎黄，翻面。
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄，改大火煎10秒。
  • 步骤 6/7
    撒孜然粉。
  • 步骤 7/7
    趁热食用哦！
小贴士

带鱼刚下锅时不要急着翻动，等煎至鱼皮硬挺后再翻面，否则会破皮。

如果您喜欢吃辣，最后也可以放辣椒粉。

发布于 2020-09-23
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