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白灼菜心陈皮牛肉丸
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魂梦归他处锐

清清淡淡最美味

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
菜心 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
陈皮 一小片
麻油 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
小苏打 适量
姜片 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把牛肉绞碎，加入盐，酒，糖，生粉，白胡椒粉，泡软切碎后的陈皮，生抽，小苏打，搅拌均匀备用。
  • 步骤 2/5
    菜心切成小段备用
  • 步骤 3/5
    锅里煮水，加入少许油，放入姜片，水滚后把肉捏成小丸子煮至浮起熟透，盛在碟子里
  • 步骤 4/5
    继续把菜放入锅里烫熟
  • 步骤 5/5
    淋上一点麻油或者酱油就可以享用了
小贴士

肉丸不要捏太大个，不然不容易熟。

发布于 2024-07-24
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