白灼菜心
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菜心健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇,一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间吃。白灼菜心,很养生的一道菜,绿色食品。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。白灼菜心清淡可口,好吃好做,味道棒棒哒。

时间:10分钟内
食材
菜心 10颗
2勺
生抽 2勺
4瓣
香油 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟
  • 步骤 2/5
    焯好的菜心摆入盘子中
  • 步骤 3/5
    撒入蒜末
  • 步骤 4/5
    淋入两勺生抽,1匙香油
  • 步骤 5/5
    锅中加入两勺油,油热淋在蒜末上,枸杞子泡开撒入装饰,美味可口的白灼菜心,浓浓的蒜香,好吃开胃。
小贴士

1.焯菜心时加入一匙油一匙盐,菜心颜色碧绿减少营养的流失。2.生抽的量根据个人口味不同选择,主要提味。3.最后淋入熟油量不宜太多。

发布于 2019-09-10
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