白灼菜心
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颤抖clockwise

这是一道很地道的粤式菜,白灼菜心,做法很简单,保留了菜心的原汁原味,健康又方便的一道快手菜,老少咸宜,嘿嘿!

时间:10分钟内
食材
菜心 500g
适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将菜心浸泡半小时左右。
  • 步骤 2/10
    清洗干净,沥干水分。
  • 步骤 3/10
    将蒜拍碎,姜切片。
  • 步骤 4/10
    热锅,倒油,放入姜和蒜,炒香。
  • 步骤 5/10
    沿着锅边加入适量水。
  • 步骤 6/10
    将水煮沸,这步可加适量盐。
  • 步骤 7/10
    放入菜心,让水没过菜心。
  • 步骤 8/10
    大火煮5—8分钟左右。
  • 步骤 9/10
    调味碟里加入生抽、蚝油、适量盐,搅拌,调成酱汁。
  • 步骤 10/10
    将酱汁淋在菜心上就OK啦~
小贴士

1、菜心要浸泡半小时以上,再清洗干净。

2、煮菜心时不要煮久了,否则会发黄,颜色光泽欠佳。

发布于 2023-01-03
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