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花生酱花朵面包
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黎呇别捏我脸猪_

花朵的造型，非常讨喜。做起来也不难，口感更是好，加了花生酱的面包，真的好吃到爆！没事的时候，用心地做做造型，真的是人生第一大乐趣。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
玉米淀粉 40g
纯牛奶 190ml
鸡蛋 2个
酵母 8g
色拉油 80ml
细砂糖 60g
花生酱 适量
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    按顺序将材料加入到面包桶内，首先是鸡蛋和牛奶，接着加入面粉和玉米粉，左边角上倒上糖，最后撒上酵母
  • 步骤 2/24
    选择一个快速揉面功能20分钟，我的是ACA面包机
  • 步骤 3/24
    面团揉至扩展阶段，面包桶内下色拉油
  • 步骤 4/24
    继续选择一个快速揉面功能，20分钟
  • 步骤 5/24
    非常柔软的面团
  • 步骤 6/24
    开启面包机的发酵功能（时间为一个钟头）
  • 步骤 7/24
    发酵好的面团分为4等分
  • 步骤 8/24
    各自擀开成为直径20cm左右的圆形面皮
  • 步骤 9/24
    取一块，放在油纸上
  • 步骤 10/24
    均匀涂上花生酱，注意边缘不要涂太满
  • 步骤 11/24
    再盖上一个圆形面皮，再次涂花生酱，直到最后把第四个面皮放到最上面为止，第四张面皮不涂花生酱
  • 步骤 12/24
    在叠好的圆片上，从上至下均匀切四刀，中间不切断
  • 步骤 13/24
    再次切4刀，为8份的样子
  • 步骤 14/24
    再均切为二，共16份
  • 步骤 15/24
    将其中相邻的两份，四层一起卷起向内
  • 步骤 16/24
    如此把所有的16份，两两都卷起来，形成花型
  • 步骤 17/24
    将做好造型的面包连同油纸一起放入9吋披萨盘中，因为气温低，所以放入烤箱发酵，烤箱底部需用烤盘装温水，确保发酵所需的湿度
  • 步骤 18/24
    温度35-38度，关上烤箱门，进行二次发酵，45分钟左右
  • 步骤 19/24
    发酵好的，是不是很漂亮呢
  • 步骤 20/24
    均匀涂上蛋液
  • 步骤 21/24
    预热烤箱180度
  • 步骤 22/24
    中层，上下火，20分钟--25分钟，烤至面包上色
  • 步骤 23/24
    成品
  • 步骤 24/24
    切开吃，还可以再涂些果酱，味道会更加丰富
小贴士

可以在表面再撒些糖粉。

发布于 2024-07-06
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